RAFAEL 1 527 Опубликовано 20 ноября, 2006 Жалоба Поделиться Опубликовано 20 ноября, 2006 Полосатый десерт http://www.kuharka.ru/_foto/img/1118445108.jpg На 2 порции: для молочного желе: 1 ст молока 1,5 ст.л. сахара 1 ст.л. желатина (без горки) 1/4 ч.л. ванилина для кофейного желе: 1 ст. л. свежесмолотого кофе 1 ст воды 3 ст.л. сахара 1 ст. л. желатина 1. Желатин замочите до набухагия в холодной воде по отдельности для каждого вида желе. 2. Для молочного желе соедините молоко и сахар, помешивая, доведите до кипения, добавьте ванилин. Смесь слегка охладите, соедините с набухшим желатином и прогревайте до его растворения, но не кипятите. Охладите. 3. Для кофейного желе сварите сладкий кофе, процедите и соедините с желатином. Прогревайте до растворения желатина, затем охладите. 4. В формочки налейте слой молочного желе (толщину слоя выбирайте произвольно), охладите до застудевания. На застывшее молочное желе налейте слой кофейного и вновь охладите. Повторяйте до тех пор пока есть жидкости. Приятного аппетита! Фруктовый десерт с йогуртом Берем любые фрукты, режем их кубиками, выкладымаем слоями в вазочку и каждый слой заливаем йогуртом. У нас в Эстонии продается очень вкусный йогурт Пасха. Такой немного твороженный с изюмом и цукатами (по вкусу и вправду напоминает пасху). Вот именно его я и использовала. Из фруктов я взяла яблоко и грушу и в каждый слой еще добавляла щепотку корицы. Получилось изумительно! http://www.kuharka.ru/_foto/img/1118443784.jpg Царское мороженое http://www.gastromag.ru/foodrecipe/pix/1758.jpg на 1 порцию 50 г бисквита 20 г консервированных фруктов 50 г мороженого 20 г белка 10 г сахара 1 ст. л. коньяка На блюдо выложить бисквит, промочить сиропом от консервированных фруктов. Сверху выложить сами фрукты и шарик мороженого; окружить фруктами. Покрыть белком, взбитым с сахаром. Запекать в духовке, разогретой до 220ºС, 2–3 мин. При подаче на стол полить коньяком и поджечь. Жаренное мороженое http://www.gastromag.ru/foodrecipe/pix/777.jpg 1 кг любого мороженого 250 г сладких кукурузных хлопьев 15 ст. л. абрикосового варенья 400 г растительного масла 3 яйца Мороженое сформовать в шарики, сильно заморозить. Яйца взбить в пену. Кукурузные хлопья измельчить. Замерзший шарик опустить во взбитые яйца, затем в хлопья и обвалять его со всех сторон. Повторить так 3 раза. Шар мороженого в тройной обсыпке поместить в морозилку. Масло разогреть. Охлажденное мороженое погрузить в масло, обжарить. Уложить жареное мороженое на тарелку, полить абрикосовым вареньем. МОРОЖЕНОЕ НА СКОРУЮ РУКУ http://www.kuharka.ru/_foto/img/1121288934.jpg Легкое мороженое, всего из трех ингредиентов, не вовлекающее долгого приготовления заварного крема. Ингредиенты: На 8 порций: 600 мл сливок 400 г банка концентрированное молока 1 ч л ванильной эссенции Инструкции: Взбить сливки в маленькой миске миксером до мягких пиков. Аккуратно добавить молоко и ваниль. Перелить смесь в глубокую форму для выпечки диаметром 19 см и накрыть фольгой. Заморозить на ночь. "Айриш ванилла" http://www.gastromag.ru/foodrecipe/pix/2974.jpg Источник: журнал "Гастрономъ", Кухня: ирландская Скорость приготовления: менее 30 минут Что нужно: (1 порция) 1 чашка кофе эспрессо 1 шарик ванильного мороженого 20 мл ирландского виски 20 мл ванильного ликера Что делать: Все ингредиенты смешать в блендере и налить в стеклянный стакан. Украсить какао-порошком. Какао с мороженым Какао-порошок соединить с сахаром, растереть в кастрюле. Затем тонкой струей, непрерывно помешивая, влить молоко и довести до кипения. В стаканы или бокалы положить мороженое и залить охлажденным какао. Молоко 2 стакана, какао-порошок 1 ст. ложка, сахар- 3 ст. ложки, мороженое 4 ст. ложки. спасибо огромное инессе за подготовленую тему Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.