Jump to content

Добро пожаловать на Kavkazportal.com
Пройдите регистрацию,что бы получить полный доступ к всем функция на форуме. После регистрации и входа на форум,вы сможите создавать темы, отвечать на сообщения в существующих разделах, изменять репутацию другим пользователям, получать личные сообщения,размещать новые релизы и темы, управлять вашим профилем и многое другое. Это сообщение будет удалено, как только вы войдете в систему
Войти Регистрация
Новинки Форума
Фотография

Вкусные десерты


  • Вы не можете создать новую тему
  • Авторизуйтесь для ответа в теме
В этой теме нет ответов

#1 RAFAEL

RAFAEL

    Администратор

  • Главные Администраторы

  • 23 398 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Махачкала.Израиль.
  • Интересы:www.kavkazportal.com


Награды

           

Отправлено 20 Ноябрь 2006 - 10:30

Полосатый десерт

Изображение
На 2 порции:
для молочного желе:
1 ст молока
1,5 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (без горки)
1/4 ч.л. ванилина

для кофейного желе:
1 ст. л. свежесмолотого кофе
1 ст воды
3 ст.л. сахара
1 ст. л. желатина

1. Желатин замочите до набухагия в холодной воде по отдельности для каждого вида желе.

2. Для молочного желе соедините молоко и сахар, помешивая, доведите до кипения, добавьте ванилин. Смесь слегка охладите, соедините с набухшим желатином и прогревайте до его растворения, но не кипятите. Охладите.

3. Для кофейного желе сварите сладкий кофе, процедите и соедините с желатином. Прогревайте до растворения желатина, затем охладите.

4. В формочки налейте слой молочного желе (толщину слоя выбирайте произвольно), охладите до застудевания. На застывшее молочное желе налейте слой кофейного и вновь охладите. Повторяйте до тех пор пока есть жидкости.

Приятного аппетита!





Фруктовый десерт с йогуртом

Берем любые фрукты, режем их кубиками, выкладымаем слоями в вазочку и каждый слой заливаем йогуртом. У нас в Эстонии продается очень вкусный йогурт Пасха. Такой немного твороженный с изюмом и цукатами (по вкусу и вправду напоминает пасху). Вот именно его я и использовала. Из фруктов я взяла яблоко и грушу и в каждый слой еще добавляла щепотку корицы. Получилось изумительно!
Изображение














Царское мороженое

Изображение
на 1 порцию
50 г бисквита
20 г консервированных фруктов
50 г мороженого
20 г белка
10 г сахара
1 ст. л. коньяка
На блюдо выложить бисквит, промочить сиропом от консервированных фруктов. Сверху выложить сами фрукты и шарик мороженого; окружить фруктами. Покрыть белком, взбитым с сахаром. Запекать в духовке, разогретой до 220ºС, 2–3 мин. При подаче на стол полить коньяком и поджечь.

















Жаренное мороженое

Изображение


1 кг любого мороженого
250 г сладких кукурузных хлопьев
15 ст. л. абрикосового варенья
400 г растительного масла
3 яйца
Мороженое сформовать в шарики, сильно заморозить. Яйца взбить в пену. Кукурузные хлопья измельчить. Замерзший шарик опустить во взбитые яйца, затем в хлопья и обвалять его со всех сторон. Повторить так 3 раза. Шар мороженого в тройной обсыпке поместить в морозилку. Масло разогреть. Охлажденное мороженое погрузить в масло, обжарить.
Уложить жареное мороженое на тарелку, полить абрикосовым вареньем.



















МОРОЖЕНОЕ НА СКОРУЮ РУКУ

Изображение
Легкое мороженое, всего из трех ингредиентов, не вовлекающее долгого приготовления заварного крема.
Ингредиенты:
На 8 порций:
600 мл сливок
400 г банка концентрированное молока
1 ч л ванильной эссенции
Инструкции:
Взбить сливки в маленькой миске миксером до мягких пиков. Аккуратно добавить молоко и ваниль. Перелить смесь в глубокую форму для выпечки диаметром 19 см и накрыть фольгой. Заморозить на ночь.















"Айриш ванилла"
Изображение

Источник:
журнал "Гастрономъ",

Кухня:
ирландская

Скорость приготовления:
менее 30 минут

Что нужно:
(1 порция)
1 чашка кофе эспрессо
1 шарик ванильного мороженого
20 мл ирландского виски
20 мл ванильного ликера


Что делать:
Все ингредиенты смешать в блендере и налить в стеклянный стакан. Украсить какао-порошком.




















Какао с мороженым

Какао-порошок соединить с сахаром, растереть в кастрюле. Затем тонкой струей, непрерывно помешивая, влить молоко и довести до кипения.
В стаканы или бокалы положить мороженое и залить охлажденным какао.

Молоко 2 стакана, какао-порошок 1 ст. ложка, сахар- 3 ст. ложки, мороженое 4 ст. ложки.




спасибо огромное инессе за подготовленую тему

Слушать Радио Душа Кавказа      radioc.gif




Необходимая информация

"Грехи других судить Вы так усердно рветесь, начните со своих и до чужих не доберетесь. " (В.Шекспир)





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных