RAFAEL 1 527 Опубликовано 20 ноября, 2006 Жалоба Поделиться Опубликовано 20 ноября, 2006 Баранины или говядины - 200г, луковица - 1шт, перец красный, зелень. Мясо рубят или пропускают через мясорубку с крупной решеткой, добавляют соль, перец, мелко резанный репчатый лук. Замешать пресное тесто, поставить на 40-50 мин. для набухания, разделить на кусочки, раскатать на лепешки так, чтобы края были тоньше середины. На середину укладывают фарш, защипнув концы в середину, придав овальную форму. Отварить на пару. При подаче посыпать черным молотым перцем, рубленной зеленью, можно полить айраном. :ura: Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
lazar 0 Опубликовано 19 июля, 2007 Жалоба Поделиться Опубликовано 19 июля, 2007 вкусно)ел)но где ж нам в Израиле мантыварку отыскать а? :mellow: Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
svira 0 Опубликовано 20 февраля, 2008 Жалоба Поделиться Опубликовано 20 февраля, 2008 вкусно)ел)но где ж нам в Израиле мантыварку отыскать а? :mellow: А вы к Инессе обратитесь у неё есть и не одна такая чудо мантоварка Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
inessa 8 Опубликовано 6 ноября, 2008 Жалоба Поделиться Опубликовано 6 ноября, 2008 Манты с картофелем Для рецепта Вам потребуются: для теста: - мука - 350г - вода - 1/2 стакана - растительное масло - 1 ст. л. - соль для фарша: - картофель - 800г - сало - 100-150г - репчатого лука - 200г - перец - по вкусу - соль. Сырой очищенный картофель для фарша нарезать мелкими кубиками и смешать с также нарезанными луком и салом, поперчить, посолить.Из муки и воды приготовить тесто, дать расстояться 30-40 минут. Затем раскатать его в большую и очень тонкую лепешку и разрезать на квадраты 10х10 см. Положить на каждый квадрат столовую ложку фарша, соединить кончики квадрата из теста по диагонали и защепить углы, чтобы манты приобрели продолговатую форму. Приготовленные таким образом манты поместить на смазанные жиром решетки - касканы. Касканы установить над котлом с кипящей водой или бульоном, плотно закрыть крышкой и варить на пару 25 - 30 минут. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
inessa 8 Опубликовано 6 ноября, 2008 Жалоба Поделиться Опубликовано 6 ноября, 2008 Манты с тыквой по-узбекски Необходимые продукты: тыква - 500 г лук репчатый - 4 шт. сало курдючное - 100 г растительное масло - 3 ст. ложки зелень петрушки - 1 пучок сахар - 1 ст. ложка перец черный молотый - 1 щепотка соль по вкусу Для теста: мука пшеничная - 3 стакана яйца - 2 шт. вода - 1 стакан соль - 1 щепотка Способ приготовления рецепта: Тыкву натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, зелень мелко порубить. Курдючное сало пропустить через мясорубку. Подготовленные продукты перемешать, заправить сахаром, солью и перцем. Из муки и воды с добавлением яиц и соли замесить пресное крутое тесто, накрыть салфеткой и оставить для расстойки на 15–20 минут. Раскатать тесто в большую и очень тонкую лепешку, разрезать на квадраты 10x10 см. Положить на каждый квадрат столовую ложку фарша, кончики квадрата соединить по диагонали и защипать так, чтобы манты приобрели круглую форму и фарш был виден. Уложить манты на смазанные маслом ярусы паровой кастрюли, сбрызнуть холодной водой. Когда вода в кастрюле закипит, установить ярусы с мантами, плотно закрыть крышкой и варить в течение 20–30 минут. Подать готовые манты на большом блюде, посыпав мелко нарезанной зеленью. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
АСЛАН_09 0 Опубликовано 28 декабря, 2008 Жалоба Поделиться Опубликовано 28 декабря, 2008 оооо, обожаю манты) Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
ziwotikov 0 Опубликовано 30 марта, 2010 Жалоба Поделиться Опубликовано 30 марта, 2010 я в израиле кое как мантыварку нашол теперь на любой праздник и нетолько кушаю манты и друзей угощаю Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.