Arnika 0 Опубликовано 7 июня, 2010 Жалоба Поделиться Опубликовано 7 июня, 2010 Что то нет на форуме кавказкой кухни,а это же столько разнообразных блюд. хачапури по-аджарски Приготовление: Смешать теплую воду, соль, дрожжи, затем добавить маргарин, сметану, яйцо. Муки взять столько, чтобы замесить мягкое тесто. Дать тесту постоять и подняться. Брынзу натереть на крупной терке. Из теста раскатать лепешки. Сверху на лепешки уложить сыр (оставить 2— 3 столовые ложки на обмазку), края защипнуть. Раскатать еще раз до первоначального размера. Уложить хачапури на лист, смазать смесью яйца и оставшегося сыра. Сверху из теста сделать решеточку и уложить на хачапури. Выпекать до легкого золотистого цвета, не пересушивая. Перед тем как вынуть, выпустить на хачапури сырое яйцо. Ингредиенты : вода 1 стакан дрожжи 1 щепотка маргарин 1 ст. ложка сметана 1 ст. ложка яйца 2 шт соль по вкусу мука по вкусу брынза 300 г Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
настеночка 0 Опубликовано 23 октября, 2018 Жалоба Поделиться Опубликовано 23 октября, 2018 Я готовлюhttp://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2017/10/1cfddd79d3fc48669231afeb268575fd-400x400.jpg Ингредиенты[/size] мука - 250 грамм[/size] творог - 240 грамм[/size] сыр - 300 грамм[/size] кефир - 400 мл[/size] масло сливочное - 50 грамм[/size] укроп свежий - 50 грамм[/size] петрушка свежая - 50 грамм[/size] Можно использовать любой творог на ваше усмотрение. Сыр лучше выбрать адыгейский, но прекрасно подойдет и брынза любого процента жирности. Из зелени у меня петрушка и укроп, можно добавить кинзу.[/size] Натираем сыр на мелкой терке.[/size] Мелко шинкуем всю нашу зеленушку.[/size] Хорошенько смешиваем зелень, натертый сыр и творог.[/size] Замешиваем наше тесто (мука+кефир) до хорошей, мягкой, тягучей консистенции, но чтобы не липло к пальцам. Насыпаем на стол щепотку муки и скалкой раскатываем круглые блинчики. Их должно получиться 12 штук.[/size] В центр получившегося раскатанного блинчика выкладываем шарик творожно-сырной начинки.[/size] Аккуратно, слегка смоченными в воде пальцами защипываем сверху наш блинчик в маленький мешочек, чтобы начинка уместилась внутри.[/size] Нежно и медленно, начиная с центра и двигаясь к краям, раскатываем лепешку следя за тем, чтобы начинка не вылезала за края и не прорывала их. Слишком тонкой поверхность делать не стоит, иначе пригорит на сковороде. Затем помещаем наш хачапури на антипригарную сковородку без масла и обжариваем на не сильном огне с обеих сторон по 4-5 минут.[/size] Как только края и поверхность нашей ароматной сырной лепешки слегка подрумянятся, можно снимать с огня. Еще горячую готовую лепешку слегка смазываем кусочком сливочного масла[/size] Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
RAFAEL 1 527 Опубликовано 28 октября, 2018 Жалоба Поделиться Опубликовано 28 октября, 2018 Попробуй без рекламы приготовить (хачапури)будет вкусней Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Visondela 8 Опубликовано 23 марта, 2019 Жалоба Поделиться Опубликовано 23 марта, 2019 Что бы отведать настоящую кавказскую кухню лучще там побывать, https://101mesto.com/otdyh-za-rubezhom тут все за отдых за рубежом Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.