RAFAEL 1 527 Опубликовано 20 ноября, 2006 Жалоба Поделиться Опубликовано 20 ноября, 2006 ШЕРБЕТ МОЛОЧНЫЙ http://www.azeri.ru/images/cuisine/186.jpg Сахар-30 г, вода-70 г, молоко-100 г. Воду кипятят и растворяют в ней сахар, охлаждают. Отдельно кипятят молоко и по охлаждении добавляют в шербет. ОВШАЛА http://www.azeri.ru/images/cuisine/187.jpg Сахар-30 г, лепестки настоящих темно-красных роз-20 г, лимонная кислота-0,1 г, вода-150 г, пищевой лед-20 г. Лепестки роз заливают горячей кипяченой водой, добавляют лимонную кислоту и оставляют на 8-10 часов для настаивания. После этого процеживают, добавляют сахар и охлаждают. Иногда добавляют гюлаб. ШЕРБЕТ ЛИМОННЫЙ http://www.azeri.ru/images/cuisine/188.jpg Лимон-1/4 шт., сахар-50 г, шафран-0,1 г, семена кинзы или базилика-0,1 г, вода-120 г, пищевой лед-50 г. Цедру, снятую с лимона, мелко шинкуют, заливают горячей водой, кладут семена кинзы или базилика. Оставляют на 3-4 часа для настаивания. После этого процеживают, добавляют настой шафрана и кусочки пищевого льда. ШЕРБЕТ ФРУКТОВЫЙ http://www.azeri.ru/images/cuisine/193.jpg Лимонный сок-20 г, апельсиновый сок-40 г, вода-80 г, чай заварной (200:1),-5 г, сахар-25 г, кружочек лимона-5 г, кружочек апельсина-10 г, клубника, вишня или кизил-10 г, листья мяты-10 г, пищевой лед-20 г. Готовится так же как и лимонный шербет. При подаче добавляются ягоды, мята и пищевой лед. Напиток из клубники со сливками Хорошо созревшую клубнику растолочь и протереть через сито, добавить сахар, все хорошо вымешать до растворения сахара, разбавить сливками, размешать и до подачи держать в холодильнике. Клубника 5—6 стаканов, сливки 2—3 стакана, сахар по вкусу. спасибо огромное инессе за подготовленый материал Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
inessa 8 Опубликовано 6 ноября, 2008 Жалоба Поделиться Опубликовано 6 ноября, 2008 Малиново-молочный шербет Для рецепта Вам потребуются: - малиновый сироп - 20 мл - молоко - 100 мл - мороженое - 50г. В стакан положить клубничное мороженое, влить смешанные в миксере малиновый сироп и холодное пастеризованное молоко. Шербет не размешивать. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
inessa 8 Опубликовано 6 ноября, 2008 Жалоба Поделиться Опубликовано 6 ноября, 2008 Шербет из хурмы Необходимые продукты: хурма - 6 шт. сахар - 1/2 стакана вода - 1 стакан сок лимонный - 3 ч. ложки сироп фруктовый - 3 ст. ложки Способ приготовления рецепта: Сахар залейте водой, варите 3 минуты, затем остудите. Мякоть хурмы полейте лимонным соком и измельчите блендером. Влейте сахарный сироп и перемешайте. Переложите массу в металлическую форму и поместите в морозильную камеру на 3 часа, периодически перемешивая. При подаче полейте фруктовым сиропом. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.