Перейти к содержанию

Кавказская кухня(2001 , Djvu)


Рекомендуемые сообщения

http://i6.fastpic.ru/big/2010/0427/2c/ab552a96dc56d028049cc52be5240b2c.jpg

 

 

 

Год выпуска: 2001

Автор: Коллектив

Жанр: Кулинария

Издательство: Лабиринт-Пресс

ISBN: 5-9287-0049-0

Формат: DjVu

Качество: Отсканированные страницы

Количество страниц: 26 (Двойные)

Язык: Русский

Размер архива: 4,71 МБ

 

Описание: Грузинская, азербайджанская и армянская кухни имеют много общего. Во многих блюдах используется заквашенное кипяченое молоко (мацони), лаваш, рис и овощи, зелень и пряности.

На грузинском столе изобилуют закуски из овощей, всевозможная зелень, кислые и ореховые соусы, а также во многие блюда добавляются острые приправы и сушеные пряности. Немало блюд готовятся из сыров, а также из фасоли (лобио).

Азербайджанцы чаще своих соседей употребляют рыбу, пельмени (хинкали). На почетном месте стоят пловы и шербеты. Отличительная особенность азербайджанской кухни – использование баранины для пловов и других блюд. Широко используются сумах (сушеный кизил) и шафран.

Армянская кухня – одна из самых древних на Земле. Технология приготовления хлеба, шашлыка (хоровац) и рыбного блюда «кутап» и в наши дни остается той же, что и полторы тысячи лет назад. Характерно, что в пище изобилует соль. Это объясняют климатическими условиями. Закуски, приготовленные из разнообразных продуктов, заправляют чесноком, орехами, уксусом и перцем, что придает блюдам особую остроту и аромат.

Надеемся, что гурманы и любители найдут в этой книге немало интересных рецептов.

Приятного Вам аппетита.

 

http://depositfiles.com/ru/files/f7wtwv2ha

 

http://upload.com.ua/link/901767236

 

http://uploadbox.com/files/e6c0cf9730

 

http://uploading.com/files/85ffmmee/Kavkazskaja_kuhnja.rar/

 

http://turbobit.net/73hsv94eq6xn.html

 

 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

Загрузка...
×
×
  • Создать...