Перейти к содержанию

Рекомендуемые сообщения

Баранины или говядины - 200г, луковица - 1шт, перец красный, зелень.

 

Мясо рубят или пропускают через мясорубку с крупной решеткой, добавляют соль, перец, мелко резанный репчатый лук. Замешать пресное тесто, поставить на 40-50 мин. для набухания, разделить на кусочки, раскатать на лепешки так, чтобы края были тоньше середины. На середину укладывают фарш, защипнув концы в середину, придав овальную форму. Отварить на пару. При подаче посыпать черным молотым перцем, рубленной зеленью, можно полить айраном.

:ura:

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
  • 7 месяцев спустя...
  • 7 месяцев спустя...

вкусно)ел)но где ж нам в Израиле мантыварку отыскать а? :mellow:

А вы к Инессе обратитесь у неё есть и не одна такая чудо мантоварка

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
  • 8 месяцев спустя...

Манты с картофелем

 

Для рецепта Вам потребуются:

 

для теста:

 

- мука - 350г

- вода - 1/2 стакана

- растительное масло - 1 ст. л.

- соль

 

для фарша:

 

- картофель - 800г

- сало - 100-150г

- репчатого лука - 200г

- перец - по вкусу

- соль.

 

 

Сырой очищенный картофель для фарша нарезать мелкими кубиками и смешать с также нарезанными луком и салом, поперчить, посолить.Из муки и воды приготовить тесто, дать расстояться 30-40 минут. Затем раскатать его в большую и очень тонкую лепешку и разрезать на квадраты 10х10 см. Положить на каждый квадрат столовую ложку фарша, соединить кончики квадрата из теста по диагонали и защепить углы, чтобы манты приобрели продолговатую форму.

 

Приготовленные таким образом манты поместить на смазанные жиром решетки - касканы. Касканы установить над котлом с кипящей водой или бульоном, плотно закрыть крышкой и варить на пару 25 - 30 минут.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Манты с тыквой по-узбекски

 

Необходимые продукты:

тыква - 500 г

лук репчатый - 4 шт.

сало курдючное - 100 г

растительное масло - 3 ст. ложки

зелень петрушки - 1 пучок

сахар - 1 ст. ложка

перец черный молотый - 1 щепотка

соль по вкусу

Для теста:

мука пшеничная - 3 стакана

яйца - 2 шт.

вода - 1 стакан

соль - 1 щепотка Способ приготовления рецепта:

Тыкву натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, зелень мелко порубить. Курдючное сало пропустить через мясорубку. Подготовленные продукты перемешать, заправить сахаром, солью и перцем.

Из муки и воды с добавлением яиц и соли замесить пресное крутое тесто, накрыть салфеткой и оставить для расстойки на 15–20 минут. Раскатать тесто в большую и очень тонкую лепешку, разрезать на квадраты 10x10 см. Положить на каждый квадрат столовую ложку фарша, кончики квадрата соединить по диагонали и защипать так, чтобы манты приобрели круглую форму и фарш был виден. Уложить манты на смазанные маслом ярусы паровой кастрюли, сбрызнуть холодной водой. Когда вода в кастрюле закипит, установить ярусы с мантами, плотно закрыть крышкой и варить в течение 20–30 минут.

 

Подать готовые манты на большом блюде, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
  • 1 месяц спустя...
  • 1 год спустя...

 

я в израиле кое как мантыварку нашол теперь на любой праздник и нетолько кушаю манты и друзей угощаю :dru:

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

Загрузка...
×
×
  • Создать...