RAFAEL 1 516 Опубликовано 12 января, 2012 Жалоба Поделиться Опубликовано 12 января, 2012 ОПИСАНИЕДолма́ (толма, сарма) — блюдо, представляющее собой начиненные овощи или листья (как правило, виноградные), голубцы в виноградных листьях. Начинка обычно готовится на основе риса, может также содержать отварной мясной фарш. Долма широко распространена в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова, Передней и Центральной Азии. ИНГРЕДИЕНТОВ НА ПОРЦИЙОсно свиной фарш 2 кг виноградные листья 10 шт. рис Азиатский ТМ «Националь» 400 г лук белый 3 шт. чеснок 3 шт. перец черный 2 щепотки перец красный 2 щепотки соль морская 3 щепотки ШАГ 1Готовим фарш (у меня свиной).На весь экранШАГ 2Я в фарш добавляю Азиатский рис ТМ «Националь». Отварить его до состояния аль денте или залить кипятком на 20–30 мин.На весь экранШАГ 3Маринованные листья винограда промыть.1–2 чайных ложечки подготовленной начинки выложить на виноградный листок.На весь экранШАГ 4Свернуть долму и сразу размещаем на дно кастрюли, постепенно заполняем кастрюлю нашей долмой.На весь экранШАГ 5Когда вся долма готова, добавить кипятка, прижать долму сверху тарелкой (чтобы в процессе варки не развернулись листочки) и варим около 40 мин.На весь экранШАГ 6Вот такая красивая и вкусная у нас долма, а высокое качество риса только дополняет вкус.На весь экранШАГ 7 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.