RAFAEL 1 527 Опубликовано 1 июля, 2010 Жалоба Поделиться Опубликовано 1 июля, 2010 http://i6.fastpic.ru/big/2010/0427/2c/ab552a96dc56d028049cc52be5240b2c.jpg Год выпуска: 2001 Автор: Коллектив Жанр: Кулинария Издательство: Лабиринт-Пресс ISBN: 5-9287-0049-0 Формат: DjVu Качество: Отсканированные страницы Количество страниц: 26 (Двойные) Язык: Русский Размер архива: 4,71 МБ Описание: Грузинская, азербайджанская и армянская кухни имеют много общего. Во многих блюдах используется заквашенное кипяченое молоко (мацони), лаваш, рис и овощи, зелень и пряности. На грузинском столе изобилуют закуски из овощей, всевозможная зелень, кислые и ореховые соусы, а также во многие блюда добавляются острые приправы и сушеные пряности. Немало блюд готовятся из сыров, а также из фасоли (лобио). Азербайджанцы чаще своих соседей употребляют рыбу, пельмени (хинкали). На почетном месте стоят пловы и шербеты. Отличительная особенность азербайджанской кухни – использование баранины для пловов и других блюд. Широко используются сумах (сушеный кизил) и шафран. Армянская кухня – одна из самых древних на Земле. Технология приготовления хлеба, шашлыка (хоровац) и рыбного блюда «кутап» и в наши дни остается той же, что и полторы тысячи лет назад. Характерно, что в пище изобилует соль. Это объясняют климатическими условиями. Закуски, приготовленные из разнообразных продуктов, заправляют чесноком, орехами, уксусом и перцем, что придает блюдам особую остроту и аромат. Надеемся, что гурманы и любители найдут в этой книге немало интересных рецептов. Приятного Вам аппетита. http://depositfiles.com/ru/files/f7wtwv2ha http://upload.com.ua/link/901767236 http://uploadbox.com/files/e6c0cf9730 http://uploading.com/files/85ffmmee/Kavkazskaja_kuhnja.rar/ http://turbobit.net/73hsv94eq6xn.html Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.