RAFAEL 1 527 Опубликовано 30 марта, 2020 Жалоба Поделиться Опубликовано 30 марта, 2020 Хочу поделиться с вами рецептом одного маринада.Я считаю его уникальным, потому, что им можно мариновать не только огурцы и помидоры, но и грибы, свеклу и даже миноги.Сочетание сахара и соли в нем настолько сбалансировано, что подходит для маринования многих продуктов. рецепт маринада И так рецепт. На 4 литра воды добавить 200 грамм соли и 150 грамм сахара и вскипятить. Соответственно на 2 литра воды- 100 грамм соли и 75 грамм сахара. Подготовим банки и крышки. Я лично ставлю литровые банки в микроволновку. Сначала на 1 минуту, потом на 2 минуты, а крышки кипячу минут 5-10.В данном случае у каждого свой метод стерилизовать банки. Закладываем в банки помидоры, или огурцы, или и то и другое, или патиссоны и кабачки. Добавляем специи, такие как укроп, чеснок, перец горошком можно листья черной смороды, хрена и заливаем, горячим маринадом. Даем постоять минут 15-30, затем сливаем маринад в кастрюлю и снова доводим до кипения, а тем временем в банки добавляем уксус. На трех литровую банку 50 грамм уксуса, это примерно 3 столовые ложки.Соответственно на литровую банку 1 столовую ложку уксуса. Затем заливаем кипящим маринадом и закатываем банки. маринуем грибочки Если вы решили попробовать замариновать грибы, то банку заполняем на половину предварительно отваренными грибами. Из специй добавляем укроп, чеснок, гвоздику и душистый перец или горошек, добавляем уксус из расчета 1 столовая ложка на литровую банку и 1 чайная ложка на пол-литровую банку, заливаем маринадом и закатываем. В свеклу я не добавляю специй. Маринованные грибы и свеклу я храню в холодильнике. К грибочкам подойдет гарнир из картошки, а вот из свеклы можно приготовить холодный борщ. Приятного аппетита. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.