Курзе

[RAFAEL 1 527]

Курзе Татская кухня

 

Продукты:

Для теста:

мука-400 г, вода-100 г, соль.

Для фарша:

говядина-400г, вода-100г, репчатый лук-150 г, жир-40 г, томат-40 г, зелень-20 г, соль.

 

 

Способ приготовления:

Замешивают пресное тесто. Мясо и лук измельчают в мясорубке, добовляют соль , перец, измельчённую зелень, томат, чолодную воду и все перемешивают. Готовое тесто раскатывают, нарезают на кружочки по 5 мм толщиной , на середину укладивают фарш по 10-12 г и защипывают края фигурной кастчкой. Приготовленные курзе опуслфют в кипящую водуи варят 6-7 минут.

Отдельно подают приправу : томат с чесноком.

[Stella28 0]

А также с турщи.