Jump to content

Добро пожаловать на Kavkazportal.com
Пройдите регистрацию,что бы получить полный доступ к всем функция на форуме. После регистрации и входа на форум,вы сможите создавать темы, отвечать на сообщения в существующих разделах, изменять репутацию другим пользователям, получать личные сообщения,размещать новые релизы и темы, управлять вашим профилем и многое другое. Это сообщение будет удалено, как только вы войдете в систему
Войти Регистрация
Новинки Форума
Фотография

Сладкий шах-плов

Рецепты Сладкий шах-плов шах-плов

  • Вы не можете создать новую тему
  • Авторизуйтесь для ответа в теме
В этой теме нет ответов

#1 RAFAEL

RAFAEL

    Администратор

  • Главные Администраторы

  • 23 477 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Махачкала.Израиль.
  • Интересы:www.kavkazportal.com


Награды

           

Отправлено 11 Январь 2011 - 17:52

100811-ed4_wide.jpg?1497474671

 

 
 
 
ОПИСАНИЕ

Традиционно шах-плов готовят с мясом. Я решила приготовить сладкий плов с сухофруктами. Вкусный сладкий шах-плов с хрустящей корочкой из лаваша. В рецепте я использую рис золотистый ТМ «Националь».

 

 

ИНГРЕДИЕНТОВ НА
 
 
ПОРЦИЙ
Основные
рис Золотистый ТМ «Националь»
400 г
курага
50 г
чернослив
50 г
изюм
50 г
финики
70 г
сливочное масло
100 г
сахар
2 ст. л.
куркума
½ ч. л.
мускатный орех
1 щепотка
лаваш тонкий
2 пласта
 
ШАГ 1
496262-ed4_thumb.jpg?1497474961
Сухофрукты залить горячей водой на 20 минут. После слить воду и промыть.
На весь экран
ШАГ 2
496531-ed4_thumb.jpg?1497475015
Рис Золотистый ТМ «Националь» промыть в нескольких водах. Курагу, чернослив и финики нарезать небольшими кубиками.
На весь экран
ШАГ 3
496532-ed4_thumb.jpg?1497475126
В казане растопить 50 г сливочного масла с сахаром. Выложить изюм, нарезанные финики, курагу и чернослив. Карамелизовать на среднем огне в течение 5-ти минут.
На весь экран
ШАГ 4
496533-ed4_thumb.jpg?1497475221
Добавить рис Золотистый ТМ «Националь». Размешать в воде куркуму и мускатный орех. Залить этой водой рис, чтобы вода была выше риса на 1 см. Казан накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут. Плов перемешать.
На весь экран
ШАГ 5
496534-ed4_thumb.jpg?1497475360
Переложить плов в другую посуду. Казан помыть и вытереть насухо.
На весь экран
ШАГ 6
496535-ed4_thumb.jpg?1497475402
Растопить 50 г сливочного масла и смазать казан. Лаваш нарезать средними полосками. Каждую полоску смазать с одной стороны сливочным маслом.
На весь экран
ШАГ 7
496536-ed4_thumb.jpg?1497475505
Выложить полоски лаваша смазанной стороной к казану, внахлест, оставляя концы лаваша свисать с казана.
На весь экран
ШАГ 8
496537-ed4_thumb.jpg?1497475559
Вот так должен выглядеть казан.
На весь экран
ШАГ 9
496538-ed4_thumb.jpg?1497475604
Выложить плов в казан, завернуть свисающие концы лаваша внутрь и смазать оставшимся сливочным маслом.
На весь экран
ШАГ 10
496539-ed4_thumb.jpg?1497475662
Поставить казан с пловом в разогретую до 200°С духовку на 30 минут. Лаваш должен зарумяниться.
На весь экран
ШАГ 11
496541-ed4_thumb.jpg?1497475734
Перевернуть шах-плов на тарелку.
На весь экран
ШАГ 12
496542-ed4_thumb.jpg?1497475765
Нарезать, как торт, и подавать к столу. Приятного аппетита!
 

 


Слушать Радио Душа Кавказа      radioc.gif




Необходимая информация

"Грехи других судить Вы так усердно рветесь, начните со своих и до чужих не доберетесь. " (В.Шекспир)






Темы с аналогичным тегами Рецепты, Сладкий шах-плов, шах-плов

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных