Jump to content

Добро пожаловать на Kavkazportal.com
Пройдите регистрацию,что бы получить полный доступ к всем функция на форуме. После регистрации и входа на форум,вы сможите создавать темы, отвечать на сообщения в существующих разделах, изменять репутацию другим пользователям, получать личные сообщения,размещать новые релизы и темы, управлять вашим профилем и многое другое. Это сообщение будет удалено, как только вы войдете в систему
Войти Регистрация
Новинки Форума
Фотография

Долма

Долма

  • Вы не можете создать новую тему
  • Авторизуйтесь для ответа в теме
В этой теме нет ответов

#1 RAFAEL

RAFAEL

    Администратор

  • Главные Администраторы

  • 23 337 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Махачкала.Израиль.
  • Интересы:www.kavkazportal.com


Награды

           

Отправлено 12 Январь 2012 - 20:49

112393-ed4_wide.jpg?1517223900

 

 

 

ОПИСАНИЕ

Долма́ (толма, сарма) — блюдо, представляющее собой начиненные овощи или листья (как правило, виноградные), голубцы в виноградных листьях. Начинка обычно готовится на основе риса, может также содержать отварной мясной фарш. Долма широко распространена в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова, Передней и Центральной Азии.

 

ИНГРЕДИЕНТОВ НА
 
 
ПОРЦИЙ
Осно
свиной фарш
2 кг
виноградные листья
10 шт.
рис Азиатский ТМ «Националь»
400 г
лук белый
3 шт.
чеснок
3 шт.
перец черный
2 щепотки
перец красный
2 щепотки
соль морская

3 щепотки

 

 

 

 

 

 

ШАГ 1
536974-ed4_thumb.jpg?1517224672
Готовим фарш (у меня свиной).
На весь экран
ШАГ 2
536975-ed4_thumb.jpg?1517224730
Я в фарш добавляю Азиатский рис ТМ «Националь». Отварить его до состояния аль денте или залить кипятком на 20–30 мин.
На весь экран
ШАГ 3
536976-ed4_thumb.jpg?1517224982
Маринованные листья винограда промыть.1–2 чайных ложечки подготовленной начинки выложить на виноградный листок.
На весь экран
ШАГ 4
536977-ed4_thumb.jpg?1517225083
Свернуть долму и сразу размещаем на дно кастрюли, постепенно заполняем кастрюлю нашей долмой.
На весь экран
ШАГ 5
536978-ed4_thumb.jpg?1517225176
Когда вся долма готова, добавить кипятка, прижать долму сверху тарелкой (чтобы в процессе варки не развернулись листочки) и варим около 40 мин.
На весь экран
ШАГ 6
536979-ed4_thumb.jpg?1517225274
Вот такая красивая и вкусная у нас долма, а высокое качество риса только дополняет вкус.
На весь экран
ШАГ 7

Слушать Радио Душа Кавказа      radioc.gif




Необходимая информация

"Грехи других судить Вы так усердно рветесь, начните со своих и до чужих не доберетесь. " (В.Шекспир)





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных