Jump to content

Добро пожаловать на Kavkazportal.com
Пройдите регистрацию,что бы получить полный доступ к всем функция на форуме. После регистрации и входа на форум,вы сможите создавать темы, отвечать на сообщения в существующих разделах, изменять репутацию другим пользователям, получать личные сообщения,размещать новые релизы и темы, управлять вашим профилем и многое другое. Это сообщение будет удалено, как только вы войдете в систему
Войти Регистрация
Новинки Форума
Фотография

Гороховый суп с беконом


  • Вы не можете создать новую тему
  • Авторизуйтесь для ответа в теме
В теме одно сообщение

#1 RAFAEL

RAFAEL

    Администратор

  • Главные Администраторы

  • 23 637 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Махачкала.Израиль.
  • Интересы:www.kavkazportal.com


Награды

           

Отправлено 20 Ноябрь 2006 - 16:47

Гороховый суп с беконом

Изображение

Количество порций: 4

Необходимые продукты:

горох сушеный лущеный - 100 г
бекон копченый с прослойками жира - 8 ломтиков
бульон говяжий или куриный - 1,5 л
морковь - 1 шт
масло сливочное растительное - 2 столовые ложки
сушеные травы (смесь) - 1/2 чайно ложки
соль
перец
зелень петрушки для оформления
лук репчатый - 2 головки



Способ приготовления:

Залейте горох холодной водой и оставьте замачиваться на ночь. Воду слейте. Нарежьте морковь кубиками, а лук кольцами.

Обжарьте овощи в растительном масле в течение 5 минут. Добавьте нарезанный кубиками бекон, жарьте еще несколько минут. Добавьте бульон и горох. Приправьте солью, перцем и травами. Варите на слабом огне 1 час. Протрите через сито, затем доведите суп гороховый с беконом до кипения.

Разлейте суп гороховый с беконом по порционным тарелкам и посыпьте измельченной зеленью петрушки.





приятного аппетита!!!

Слушать Радио Душа Кавказа      radioc.gif




Необходимая информация

"Грехи других судить Вы так усердно рветесь, начните со своих и до чужих не доберетесь. " (В.Шекспир)


#2 KaMill

KaMill

    Иностранец

  • Пользователи

  • 1 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Интересы:Кулинария


Отправлено 17 Июнь 2019 - 09:05

Тоже хочу поделиться рецептом горохового супа: 
Только у меня с копченой курицей. Можно еще добавить сухарики или сырный соус.


Gorohovij-sup-min.jpg
 
 
Вам понадобится: 
550 г копченой курицы; 
120 г гороха; 
1 большая морковь; 
1 большая луковица; 
2 средние картофелины; 
20 г маслин; 
7 г соли «экстра»; 
20 мл подсолнечного масла; 
8 г молотого черного перца. 
 
Подготовка: 
Промываем горох несколько раз, затем заливаем его водой и ставим набухать приблизительно на час или два. 
Картофель избавляем от кожуры, промываем и нарезаем на полоски или кубики. 
Лук шинкуем довольно мелко, морковку нарезаем полосками или квадратиками. 
Маслины разрезаем на две-три половинки, смешиваем их с солью. 
Курицу очищаем от лишних пленок, хрящиков и сухожилий, затем нарезаем на кубики. 
 
Приготовление: 
Набухший горох еще раз промываем и высыпаем в кастрюлю. 
Набухший горох еще раз промываем и высыпаем в кастрюлю. 
Продолжаем варить горох приблизительно 30 минут до готовности. 
Тем временем морковку с луком перемешиваем и выкладываем на сковороду. 
Заливаем подсолнечным маслом и тушим приблизительно 10 минут до видимого золотисто-румяного оттенка. 
В самом конце добавляем маслины и еще раз перемешиваем всю массу. 
Перекладываем ее в кастрюлю с готовым горохом, снова настраиваем средний огонь. 
На следующем этапе всыпаем в суп нарезанный картофель и перец. 
Варим до тех пор, пока картофель дойдет почти до полной готовности. 
В самом конце добавляем в кастрюлю подготовленную курицу, перемешиваем и готовим еще около 10 минут.

КаМиЛа





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных