Вкусные десерты

[RAFAEL 1 527]

Полосатый десерт

 

http://www.kuharka.ru/_foto/img/1118445108.jpg

На 2 порции:

для молочного желе:

1 ст молока

1,5 ст.л. сахара

1 ст.л. желатина (без горки)

1/4 ч.л. ванилина

 

для кофейного желе:

1 ст. л. свежесмолотого кофе

1 ст воды

3 ст.л. сахара

1 ст. л. желатина

 

1. Желатин замочите до набухагия в холодной воде по отдельности для каждого вида желе.

 

2. Для молочного желе соедините молоко и сахар, помешивая, доведите до кипения, добавьте ванилин. Смесь слегка охладите, соедините с набухшим желатином и прогревайте до его растворения, но не кипятите. Охладите.

 

3. Для кофейного желе сварите сладкий кофе, процедите и соедините с желатином. Прогревайте до растворения желатина, затем охладите.

 

4. В формочки налейте слой молочного желе (толщину слоя выбирайте произвольно), охладите до застудевания. На застывшее молочное желе налейте слой кофейного и вновь охладите. Повторяйте до тех пор пока есть жидкости.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

Фруктовый десерт с йогуртом

 

Берем любые фрукты, режем их кубиками, выкладымаем слоями в вазочку и каждый слой заливаем йогуртом. У нас в Эстонии продается очень вкусный йогурт Пасха. Такой немного твороженный с изюмом и цукатами (по вкусу и вправду напоминает пасху). Вот именно его я и использовала. Из фруктов я взяла яблоко и грушу и в каждый слой еще добавляла щепотку корицы. Получилось изумительно!

http://www.kuharka.ru/_foto/img/1118443784.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Царское мороженое

 

http://www.gastromag.ru/foodrecipe/pix/1758.jpg

на 1 порцию

50 г бисквита

20 г консервированных фруктов

50 г мороженого

20 г белка

10 г сахара

1 ст. л. коньяка

На блюдо выложить бисквит, промочить сиропом от консервированных фруктов. Сверху выложить сами фрукты и шарик мороженого; окружить фруктами. Покрыть белком, взбитым с сахаром. Запекать в духовке, разогретой до 220ºС, 2–3 мин. При подаче на стол полить коньяком и поджечь.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Жаренное мороженое

 

http://www.gastromag.ru/foodrecipe/pix/777.jpg

 

 

1 кг любого мороженого

250 г сладких кукурузных хлопьев

15 ст. л. абрикосового варенья

400 г растительного масла

3 яйца

Мороженое сформовать в шарики, сильно заморозить. Яйца взбить в пену. Кукурузные хлопья измельчить. Замерзший шарик опустить во взбитые яйца, затем в хлопья и обвалять его со всех сторон. Повторить так 3 раза. Шар мороженого в тройной обсыпке поместить в морозилку. Масло разогреть. Охлажденное мороженое погрузить в масло, обжарить.

Уложить жареное мороженое на тарелку, полить абрикосовым вареньем.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

МОРОЖЕНОЕ НА СКОРУЮ РУКУ

 

http://www.kuharka.ru/_foto/img/1121288934.jpg

Легкое мороженое, всего из трех ингредиентов, не вовлекающее долгого приготовления заварного крема.

Ингредиенты:

На 8 порций:

600 мл сливок

400 г банка концентрированное молока

1 ч л ванильной эссенции

Инструкции:

Взбить сливки в маленькой миске миксером до мягких пиков. Аккуратно добавить молоко и ваниль. Перелить смесь в глубокую форму для выпечки диаметром 19 см и накрыть фольгой. Заморозить на ночь.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"Айриш ванилла"

http://www.gastromag.ru/foodrecipe/pix/2974.jpg

 

Источник:

журнал "Гастрономъ",

 

Кухня:

ирландская

 

Скорость приготовления:

менее 30 минут

 

Что нужно:

(1 порция)

1 чашка кофе эспрессо

1 шарик ванильного мороженого

20 мл ирландского виски

20 мл ванильного ликера

 

 

Что делать:

Все ингредиенты смешать в блендере и налить в стеклянный стакан. Украсить какао-порошком.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Какао с мороженым

 

Какао-порошок соединить с сахаром, растереть в кастрюле. Затем тонкой струей, непрерывно помешивая, влить молоко и довести до кипения.

В стаканы или бокалы положить мороженое и залить охлажденным какао.

 

Молоко 2 стакана, какао-порошок 1 ст. ложка, сахар- 3 ст. ложки, мороженое 4 ст. ложки.

 

 

 

 

спасибо огромное инессе за подготовленую тему