Перейти к содержанию

Масляный крем на сгущенном молоке


Рекомендуемые сообщения

Масляный крем на сгущенном молоке

 

Взбить масло до получения пышной эластичной массы белого цвета. Затем, не прекращая взбивания, влить в масло небольшими порциями сгущенное молоко и взбивать 10—15 минут до получения пышной однородной массы. Если сгущенное молоко осахарилось, что определяется ощущением крупинок сахара на языке, предварительно вскипятить его и охладить до комнатной температуры.

Если крем «отсекается» (делается рябоватым), слегка подогреть его и взбить. Если это не помогло, то крем охладить, перемешать, откинуть на сито и после отделения жидкости слегка подогреть и снова взбить или добавить немного разогретого масла.

 

200 г масла сливочного, 8 ст. ложек молока сгущенного, ванильный сахар на кончике ножа, 1 ст. ложка коньяка.

 

 

 

 

спасибо огромное инессе за подготовленый материал

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

Загрузка...
×
×
  • Создать...