RAFAEL 1 527 Опубликовано 20 ноября, 2006 Жалоба Поделиться Опубликовано 20 ноября, 2006 Гороховый суп с беконом http://www.millionmenu.ru/IMG/im30_2.jpg Количество порций: 4 Необходимые продукты: горох сушеный лущеный - 100 г бекон копченый с прослойками жира - 8 ломтиков бульон говяжий или куриный - 1,5 л морковь - 1 шт масло сливочное растительное - 2 столовые ложки сушеные травы (смесь) - 1/2 чайно ложки соль перец зелень петрушки для оформления лук репчатый - 2 головки Способ приготовления: Залейте горох холодной водой и оставьте замачиваться на ночь. Воду слейте. Нарежьте морковь кубиками, а лук кольцами. Обжарьте овощи в растительном масле в течение 5 минут. Добавьте нарезанный кубиками бекон, жарьте еще несколько минут. Добавьте бульон и горох. Приправьте солью, перцем и травами. Варите на слабом огне 1 час. Протрите через сито, затем доведите суп гороховый с беконом до кипения. Разлейте суп гороховый с беконом по порционным тарелкам и посыпьте измельченной зеленью петрушки. приятного аппетита!!! Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
KaMill 1 Опубликовано 17 июня, 2019 Жалоба Поделиться Опубликовано 17 июня, 2019 Тоже хочу поделиться рецептом горохового супа: Только у меня с копченой курицей. Можно еще добавить сухарики или сырный соус. Вам понадобится: 550 г копченой курицы; 120 г гороха; 1 большая морковь; 1 большая луковица; 2 средние картофелины; 20 г маслин; 7 г соли «экстра»; 20 мл подсолнечного масла; 8 г молотого черного перца. Подготовка: Промываем горох несколько раз, затем заливаем его водой и ставим набухать приблизительно на час или два. Картофель избавляем от кожуры, промываем и нарезаем на полоски или кубики. Лук шинкуем довольно мелко, морковку нарезаем полосками или квадратиками. Маслины разрезаем на две-три половинки, смешиваем их с солью. Курицу очищаем от лишних пленок, хрящиков и сухожилий, затем нарезаем на кубики. Приготовление: Набухший горох еще раз промываем и высыпаем в кастрюлю. Набухший горох еще раз промываем и высыпаем в кастрюлю. Продолжаем варить горох приблизительно 30 минут до готовности. Тем временем морковку с луком перемешиваем и выкладываем на сковороду. Заливаем подсолнечным маслом и тушим приблизительно 10 минут до видимого золотисто-румяного оттенка. В самом конце добавляем маслины и еще раз перемешиваем всю массу. Перекладываем ее в кастрюлю с готовым горохом, снова настраиваем средний огонь. На следующем этапе всыпаем в суп нарезанный картофель и перец. Варим до тех пор, пока картофель дойдет почти до полной готовности. В самом конце добавляем в кастрюлю подготовленную курицу, перемешиваем и готовим еще около 10 минут. 1 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.