inessa 8 Опубликовано 6 декабря, 2006 Жалоба Поделиться Опубликовано 6 декабря, 2006 Каннеллони с мясом http://img206.imageshack.us/img206/2600/im3022139jz.jpg Необходимые продукты: макароны каннелони - 16 трубочек фарш - 500 г шампиньоны свежие - 6 шт. лук репчатый - 1/2 головки чеснок - 2 зубчика перец сладкий - 1 стручок зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки сыр тертый - 80 г соус бешамель - 250 г кетчуп - 200 г масло оливковое - 1 ст. ложка соль перец молотый молотый Способ приготовления рецепта: Каннеллони отварите в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, откиньте на дуршлаг, затем заправьте половиной нормы масла. Для начинки лук, сладкий перец, чеснок и шампиньоны мелко нарежьте, затем обжарьте на оставшемся масле. Охладите, смешайте с фаршем и зеленью, посолите и поперчите. Наполните трубочки начинкой, выложите в глубокую форму, залейте соусом бешамель, посыпьте сыром и запекайте в духовке при 220 °С в течение 15 минут. При подаче выложите каннеллони на блюдо, отдельно подайте кетчуп. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
inessa 8 Опубликовано 6 декабря, 2006 Автор Жалоба Поделиться Опубликовано 6 декабря, 2006 Неаполитанский салат http://img301.imageshack.us/img301/512/im3021550hu.jpg Необходимые продукты: телятина - 200 г жареной мякоти огурцы маринованные небольшие - 2 шт. свекла вареная мелкая - 1 шт. корень сельдерея - 1 шт. морковь и картофель вареные, нарезанные мелкими кубиками - по 1 стакану майонез - 1 стакан перец молотый - по вкусу зелень для оформления Способ приготовления рецепта: Телятину, свеклу, сельдерей и огурцы нарежьте кубиками и соедините с морковью и картофелем. Заправьте салат майонезом и перцем. Все хорошо перемешайте, уложите в салатник и оформите зеленью Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
inessa 8 Опубликовано 6 декабря, 2006 Автор Жалоба Поделиться Опубликовано 6 декабря, 2006 Ризотто с овощами http://img301.imageshack.us/img301/1791/im3024590gy.jpg Необходимые продукты: рис - 400 г горошек зеленый мороженый - 50 г цуккини - 50 г перец сладкий - 2 стручка морковь - 1 шт. помидоры - 2 шт. лук репчатый - 1 головка масло растительное - 2 ст. ложки чеснок - 1 зубчик бульон - 1 л сыр тертый - 80 г соль перец черный молотый масло сливочное - 1 ст. ложка зелень петрушки рубленая Способ приготовления рецепта: В разогретом растительном масле слегка подрумяньте рубленые чеснок и лук, всыпьте рис и обжарьте все вместе. Подлейте немного бульона и проварите в течение 5–7 минут. Добавьте нарезанные кубиками цуккини, сладкий перец, морковь и варите еще 10 минут, подливая бульон. Положите горошек, нарезанные помидоры, соль, молотый перец и тушите до готовности. В готовое ризотто положите сливочное масло, перемешайте, уложите горкой на тарелку. Сверху посыпьте сыром и зеленью. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
inessa 8 Опубликовано 7 декабря, 2006 Автор Жалоба Поделиться Опубликовано 7 декабря, 2006 Тортеллини с виноградом http://img301.imageshack.us/img301/6834/im3021500vb.jpg Необходимые продукты: мука пшеничная - 200 г яйцо сырое - 2 шт. масло сливочное распущенное - 50 г сахар - 50 г пиво (открытое не менее чем за 1 час до приготовления) - 250 г виноград белый - 2 грозди масло растительное - 1 л сахарная пудра соль Способ приготовления рецепта: Взбейте яичные желтки со сливочным маслом, добавьте муку, просеянную с солью и сахаром. Залейте пивом, перемешайте, не взбивая. Оставьте на 1 час, пока смесь немного не поднимется. Яичные белки взбейте до устойчивой пены и аккуратно перемешайте с тестом. Виноград промойте, обсушите, отделите ягоды от веточек. Каждую виноградинку обмакните в тесто, чайной ложкой опустите в кипящее растительное масло и обжарьте до золотистого цвета. Выложите на бумажную салфетку и обсушите. Подавайте в горячем виде, посыпав сахарной пудрой. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
inessa 8 Опубликовано 12 декабря, 2006 Автор Жалоба Поделиться Опубликовано 12 декабря, 2006 Спагетти с тройным вкусом Необходимые продукты: спагетти - 400 г масло сливочное - 50 г шампиньоны свежие - 200 г ветчина вареная - 50 г бульонные кубики - 1 шт. горошек зеленый замороженный - 4 ст. ложки сыр пармезан - 50 г Способ приготовления рецепта: Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в масле. К обжаренным грибам добавьте нарезанную ветчину, горошек и подлейте приготовленный из кубика бульон, так чтобы он едва покрывал продукты. Тушите на среднем огне в течение 20 минут. Спагетти опустите в кипящую подсоленную воду и варите 20 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде, выложите на подогретое блюдо, покройте грибами, ветчиной и горошком, полейте оставшимся после тушения бульоном, посыпьте тертым сыром и сразу же подавайте к столу. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
inessa 8 Опубликовано 26 февраля, 2007 Автор Жалоба Поделиться Опубликовано 26 февраля, 2007 Баранина по-итальянски http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im30_1187.jpg Необходимые продукты: баранина - молодой барашек - 1 ножка масло растительное для жаренья - 2 ст. ложки и для соуса - 1 ст. ложка лук репчатый - 4 головки морковь - 3 шт. корень сельдерея - 2 шт. помидоры - 2 шт. салями - 150 г масло сливочное - 2 ст. ложки грибы - 150 г вино красное сухое - 500 мл томатная паста - 400 г соль зелень петрушки макароны «Макфа» бульонные кубики овощные - на 600 мл бульона Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
inessa 8 Опубликовано 13 марта, 2007 Автор Жалоба Поделиться Опубликовано 13 марта, 2007 Камбала запеченная по-итальянски http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im30_21914.jpg Необходимые продукты: филе камбалы - 650 г. масло оливковое - 2 ст. ложки лук репчатый - 1 головка помидоры - 3 шт. зелень майорана рубленная - 1 ст. ложка каперсы - 2 ст. ложки перец белый молотый - по вкусу соль Способ приготовления рецепта: Лук и помидоры нарежьте дольками, припустите с 1 ст.л. масла 5-10 минут. В конце добавьте каперсы, зелень, соль. Филе, нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, выложите в форму, сверху подготовленные овощи и запекайте до готовности. При подаче выложите на блюдо и оформите ломтиками лимона и зеленью Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
inessa 8 Опубликовано 3 апреля, 2007 Автор Жалоба Поделиться Опубликовано 3 апреля, 2007 Креветки в майонезе http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im30_2173.jpg Необходимые продукты: креветки - 50 г яйцо - 2 шт. мерлуза вареная - 150 г филе маринад анчоусов - несколько капель маслины без косточек - 8 шт. лимон - 2 ломтика сок лимонный - 1 ч. ложка соль зелень петрушки майонез - 100 г Способ приготовления рецепта: Желтки сваренных вкрутую яиц разотрите, а белки мелко порубите. Рыбное филе мелко нарежьте. Подготовленные ингредиенты смешайте, посолите, заправьте лимонным соком, перцем, маринадом анчоусов и частью майонеза. Выложите салат горкой на блюдо, сверху полейте оставшимся майонезом, оформите зеленью, ломтиками лимона, маслинами. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
inessa 8 Опубликовано 6 апреля, 2007 Автор Жалоба Поделиться Опубликовано 6 апреля, 2007 Брюссельская капуста по-итальянски http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im30_2346.jpg Необходимые продукты: капуста брюссельская - 500 г масло сливочное - 2 ст. ложки мука пшеничная - 2 ст. ложки молоко - 250 г сливки - 2 ст. ложки мускатный орех тертый - щепотка сыр тертый - 2 ст. ложки соль перец черный молотый Способ приготовления рецепта: Капусту опустите в кипящую подсоленную воду и варите в течение 10 минут. Муку подсушите до светло-желтого цвета, разотрите с маслом и разведите молоком. Проварите до загустения и влейте сливки. Заправьте соус мускатным орехом, перцем, солью. Капусту залейте приготовленным соусом и прогрейте в течение 5–7 минут. При подаче посыпьте сыром. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
areg3 0 Опубликовано 27 апреля, 2007 Жалоба Поделиться Опубликовано 27 апреля, 2007 :angry: SUPPER DANKE!!! Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
inessa 8 Опубликовано 23 мая, 2007 Автор Жалоба Поделиться Опубликовано 23 мая, 2007 Артишоки по-римски Ингредиенты :: 1 большой сочный лимон 4 артишока 1 пучок петрушки 2 зубчика чеснока соль перец 6 ст. ложек оливкого масла (EVOO) 1/2 стакана воды Описание :: Легкая и вкусная закуска. Желательно использовать молодые небольшие артишоки. Наполнить большую кастрюлю водой и выдавить туда половину лимона. Очистить артишоки, натереть их второй половиной лимона и опустить в воду. Процедуру надо выполнить с каждым артишоком по-отдельности. Лимонный сок предотвратит почернение артишоков. Кстати, желательно работать в перчатках, иначе вы рискуете лишится маникюра, т.к. ваши пальцы и ногти почернеют. Если это случилось, то потрите их уксусом или лимонным соком, а потом помойте с мылом. Мелко порубить петрушку вместе с чесноком. Промыть артишоки в чистой воде, чтобы убрать лимонный запах, отряхнуть от остатков воды и обсушить полотенцем. Натереть каждый артишок внутри и снаружи перцем и солью. Равномерно наполнить артишоки смесью петрушки и чеснока между листьями. Положить артишики в большой сотейник стеблями вверх и листьями вниз. Добавть ОМ и воду. Плотно закрыть сотейник крышкой, обернутой бумажным полотенцем. Поставить на средний огонь и готовить в течение 20-30 минут. Через 20 минуть проверить на готовность - вилка должна легко входить в толстую часть стебля. Когда артишоки будут готовы, надо увеличить огонь и открыть крышку. Обжарить артишоки со всех сторон до золотистого цвета, аккуратно их переворачивая. Подавать теплыми, политыми маслом, в котором они готовились. Приятного аппетита. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
ЭроКрошка 2 Опубликовано 17 июля, 2007 Жалоба Поделиться Опубликовано 17 июля, 2007 Очень полезные рецепты, спасибо большое! =) Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
lazar 0 Опубликовано 19 июля, 2007 Жалоба Поделиться Опубликовано 19 июля, 2007 какие хорошие рецепты)))спвсибо :blink: Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
inessa 8 Опубликовано 6 ноября, 2008 Автор Жалоба Поделиться Опубликовано 6 ноября, 2008 Рыба по-итальянски http://img462.imageshack.us/img462/4253/im3010523zg0.jpg Необходимые продукты: рыба белая - 2 филе с кожей масло растительное - 1 ст. ложка помидоры черри - 250 г маслины без косточек - 4 шт. орешки кедровые - 1 ст. ложки перец белый молотый, соль по вкусу базилик масло оливковое - 1 ч. ложка Способ приготовления рецепта: Филе рыбы посолите, поперчите, обжарьте на разогретом масле, положив на сковороду кожей вверх, до образования золотистой корочки. Затем переложите в форму, смазанную маслом, кожей вниз. Помидоры черри разрежьте пополам, добавьте к рыбе, сверху посыпьте нарезанными колечками маслинами, орешками, посолите, поперчите. Запекайте 12-15 минут при 200 °С. При подаче посыпьте рыбу рубленым базиликом и сбрызните оливковым маслом. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Офелия. 1 Опубликовано 23 октября, 2009 Жалоба Поделиться Опубликовано 23 октября, 2009 Каннеллони с мясом http://img206.imageshack.us/img206/2600/im3022139jz.jpg Необходимые продукты: макароны каннелони - 16 трубочек фарш - 500 г шампиньоны свежие - 6 шт. лук репчатый - 1/2 головки чеснок - 2 зубчика перец сладкий - 1 стручок зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки сыр тертый - 80 г соус бешамель - 250 г кетчуп - 200 г масло оливковое - 1 ст. ложка соль перец молотый молотый Способ приготовления рецепта: Каннеллони отварите в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, откиньте на дуршлаг, затем заправьте половиной нормы масла. Для начинки лук, сладкий перец, чеснок и шампиньоны мелко нарежьте, затем обжарьте на оставшемся масле. Охладите, смешайте с фаршем и зеленью, посолите и поперчите. Наполните трубочки начинкой, выложите в глубокую форму, залейте соусом бешамель, посыпьте сыром и запекайте в духовке при 220 °С в течение 15 минут. При подаче выложите каннеллони на блюдо, отдельно подайте кетчуп. Инесса, огромное спасибо! Приготовила всё чётко по рецепту, откинув свои привычки, сказочно вкусно! Понравилось всем! Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
inessa 8 Опубликовано 21 ноября, 2009 Автор Жалоба Поделиться Опубликовано 21 ноября, 2009 Это приятно что наши рецепты приносят людям приятное наслаждение в приёме пищи ! На здоровье . Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Офелия. 1 Опубликовано 25 августа, 2010 Жалоба Поделиться Опубликовано 25 августа, 2010 Ризотто по-милански Мелко нашинкованный лук слегка пассеруют. Рис промывают, отсушивают и добавляют в лук. Прогревают, помешивая, пока рис не станет прозрачным. Вливают бульон, заправляют солью и перцем и тушат до готовности. Половину требуемого по рецепту количества тертого сыра смешивают с рисом. Припущенные шампиньоны и нарезанные ломтиками помидоры кладут в смазанную жиром и обсыпанную тертым сыром форму, сверху плотно укладывают горячий рис, затем форму опрокидывают на подогретое блюдо. Подают к столу, посыпав оставшимся сыром. Легко и просто!Приятного аппетита Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.