inessa 8 Опубликовано 6 июля, 2010 Жалоба Поделиться Опубликовано 6 июля, 2010 Домашняя колбаса с кукурузной мукой (Iахар йоьхь http://www.chechen-republic.com/uploads/posts/2009-04/1238943242_1183408210_image017.jpg Кишки бараньи – 4 шт., репчатый лук – 4 головки, курдючное сало – 200 г, кукурузная мука – 200 г, черный перец, чабрец, соль – по вкусу, чеснок – 3 головки. Жирную баранью или говяжью кишку вывернуть, очистить, тщательно промыть. Для начинки порубить внутренний жир, лук репчатый, добавить предварительно просеянную кукурузную муку, посолить. Все перемешать. Начинить готовую кишку, завязав или зашив ее конец. Готовую колбасу (йоьхь) опустить в кипящую подсоленную воду, варить 20-25 мин. В этом же бульоне варят кукурузные галушки. Готовую колбасу подают с галушками, но можно и с лепешкой и чесночной подливой. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Visondela 8 Опубликовано 21 марта, 2019 Жалоба Поделиться Опубликовано 21 марта, 2019 Спасибо большое 1 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.