Jump to content

Добро пожаловать на Kavkazportal.com
Пройдите регистрацию,что бы получить полный доступ к всем функция на форуме. После регистрации и входа на форум,вы сможите создавать темы, отвечать на сообщения в существующих разделах, изменять репутацию другим пользователям, получать личные сообщения,размещать новые релизы и темы, управлять вашим профилем и многое другое. Это сообщение будет удалено, как только вы войдете в систему
Войти Регистрация
Новинки Форума
Фотография

Хычины


  • Вы не можете создать новую тему
  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3

#1 NatellaF

NatellaF

    Иностранец

  • Пользователи

  • 2 сообщений

Отправлено 17 Ноябрь 2008 - 09:28

Всегда, когда бываю на Кавказе, покупаю хычины. До чего же вкусно! Хотела бы узнать рецепты их приготовления и начинки.

#2 inessa

inessa

    Хозяйка медной горы

  • Модератор

  • 3 360 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Кутаиси -Пятигорск -Израиль


Отправлено 21 Ноябрь 2008 - 10:22


Хычены их можно приготовить как с мясом так же с зеленью и картошкой и с сыром напишу вариант приготовления одно и тоже только замена фарша .

На одну порцию: тесто - 90г, фарш - 110г, жир для смазки сковороды - 3г, сметана для смазки пирога - 20г.

Муку просеять, сделать углубление влить айран, добавить соль, соду, замесить тесто и разделить на лепешки . На смазанную жиром сковороду положить лепешку, на нее - фарш. Края лепешки собрать и защипнуть, оставив в середине отверстие, разровнять рукой. Верх смазать сметаной. Выпечь в духовке до готовности. Подать в горячем виде.

Приятно вызвать восхищение друзей, но еще приятнее - восхищение врагов


Радио Душа Кавказа Новинка!




Изображение


#3 NatellaF

NatellaF

    Иностранец

  • Пользователи

  • 2 сообщений

Отправлено 21 Ноябрь 2008 - 18:05

Цитата(inessa @ 21.11.2008, 12:22) <{POST_SNAPBACK}>
Хычены их можно приготовить как с мясом так же с зеленью и картошкой и с сыром напишу вариант приготовления одно и тоже только замена фарша .

На одну порцию: тесто - 90г, фарш - 110г, жир для смазки сковороды - 3г, сметана для смазки пирога - 20г.

Муку просеять, сделать углубление влить айран, добавить соль, соду, замесить тесто и разделить на лепешки . На смазанную жиром сковороду положить лепешку, на нее - фарш. Края лепешки собрать и защипнуть, оставив в середине отверстие, разровнять рукой. Верх смазать сметаной. Выпечь в духовке до готовности. Подать в горячем виде.


Инесса спасибо вам большое за рецепт, обязательно попробую приготовить.

#4 inessa

inessa

    Хозяйка медной горы

  • Модератор

  • 3 360 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Кутаиси -Пятигорск -Израиль


Отправлено 21 Ноябрь 2008 - 20:02

Удачи вам и давайте сделаем раздел унас вы попробуйте сделать сфотографируйте и покажите и нам их

Приятно вызвать восхищение друзей, но еще приятнее - восхищение врагов


Радио Душа Кавказа Новинка!




Изображение





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных